Carrot cake!

Holaaaa, este pastel hace tiempo que tenía ganas de hacerlo, tiene mucho renombre y me lo habían recomendado, nunca lo había probado y pensé que igual el hecho de llevar zanahoria no me gustaría, pero debo decir que está delicioso y que se hace en un momento. (Receta del libro: "Delicias al horno")

Ingredientes:

• 2 huevos
• 175 gr de azúcar moreno
• 200 ml de zanahoria rallada gruesa
• 225 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 120 gr de nueces troceadas
• 170gr de mantequilla

Cobertura:

•  120 gr de queso cremoso light
• 4 cucharadas de mantequilla ablandada
• 85 gr de azúcar glass
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Procedimiento:

1) En primer lugar, si no tenemos la zanahoria rallada, la rallamos.

2) Batimos los huevos en un cuenco y después añadimos el azúcar y la mantequilla (previamente derretida a baja potencia en nuestro microondas)


3) Añadimos la zanahoria rallada, y tamizamos la harina, la levadura y las especias.

4) A continuación añadimos las nueces y mezclamos todo bien hasta que adquiera una consistencia homogénea.

5) Pasamos la mezcla al molde (yo lo puse en uno bajito porque quería que me quedara fina, pero depende de lo que querais), y lo metemos en el horno, previamente precalentado a 190 ºC, durante 40-50 minutos.

6) Desmoldamos cuando esté un poco frio y lo dejamos encima de una rejilla metálica para que se seque

7) Para preparar la cobertura, ponemos todos los ingredientes en un cuenco y los batimos unos 2-3 minutos, hasta que la crema esté suave.

8) Una vez frio el pastel, lo cubrimos con la crema, la alisamos con un tenedor y esperamos a que cuaje. A continuación lo cortamos en porciones y listo (Puede conservarse en la nevera en un recipiente fresco hasta 1 semana)

Espero que os haya gustado y que os animeis, ¡porque está receta os sorprenderá!




Montse.

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Azúcar de colores!

hola hola! de buena mañana ya traigo un micropost, no es nada del otro mundo simplemente quería gastar los colorantes líquidos del super y después de ver cosillas por la red me he animado a hacer azúcares de colores.

Es muy fácil, con las fotos no necesita ni explicación!

1. Medimos la cantidad de azúcar de nuestro bote
2. Pasamos el azúcar a un tupper
3.Añadimos las gotas de colorante agitamos y TACHAN, lo pasamos a nuestro bote:

Una manera de decorar nuestros dulces y gastar los colorantes líquidos!

Hasta Otra!

NOE

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Muffins de chocolate, nueces y canela!

Hola a todos! Como os habreis dado cuenta en este blog amamos la canela, y también el chocolate, jajaja. Esta receta que os presento a continuación la he cogido de un libro que se llama "1 masa 100 muffins", y la he adaptado, ya que originalmente eran de chocolate y canela, pero la idea de las nueces le dio un toque. Es muy fácil, espero que os guste!

Ingredientes (para 12 muffins)

•  225 gr de harina blanca
• 55g de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura Royal
• 1 cucharada de canela molida
• 115 gr de azúcar moreno
• 150gr de pepitas de chocolate (yo he cogido el de postres y lo he rallado)
• 2 huevos medianos
• 250 ml de leche
• 85 gr de mantequilla
• 75 gr de nueces 

Elaboración: 

1) Precalentar el horno a 200 ºC
2) Tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura y al canela en un cuenco grande.

3) Añadir el azúcar,  las pepitas de chocolate, las nueces en trozos muy pequeños, y remover.

4) En otro recipiente batir los huevos ligeramente, y agregar la leche y la mantequilla (previamente derretida en el microondas a muy baja potencia para que no se nos estropee)

5) Mezclar los ingredientes liquidos con los secos, y remover, pero no demasiado.
 
6) Meter masa en los moldes y dejarlos en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente.

¡¡Espero que os animeis a hacerlas y que las disfruteis!!


Montse.

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Galletas glaseadas 1

Holaaaaaaaaaa!

Como se nota que es fin de semana y estoy a topeeeeee! Hoy os enseñaré mis primeras galletas glaseadas en casa, no son nada del otro mundo comparado con las galletas que se pueden encontrar en la red... pero yo estoy contentísima!
La masa la he cogido del curso que di con Julia y la receta de glasa de Ester , os invito a pasar por su tienda está en C/ Comercio, 86, bajo 08902 Hospitalet de Llobregat , de paso le doy las gracias porqué me ha contestado todas las dudas!

INGREDIENTES GALLETAS:

• 250gr mantequilla a temperatura ambiente y sin sal
• 175gr azúcar glas tamizado
• 2 cucharaditas de las esencias que se deseen , en mi caso de vainilla
• 1 huevo normal y 1 yema a temperatura ambiente
• 550gr harina tamizada     (No sé si es por la humedad o por el tipo de harina pero he necesitado más)          
• Cortapastas                                                                                                                                                                                                                           

1. Batir la mantequilla con la batidora durante un minuto, bajar con una espátula lo que queda en las paredes y volver a batir otro minuto.
2. Bajar la velocidad y añadir el azúcar a cucharadas, continuar batiendo hasta que esté bien integrado.
3. Parar la máquina y añadir las esencias.
4. Poner la batidora a velocidad 1 y verter el huevo ligeramente batido muy poco a poco, hasta que se integre.
5. Añadir la harina a cucharadas a velocidad 1, hasta que se integre.
6. Si vemos que queda un poco pegajosa, es  hora de coger un refresco y con las manos amasar e ir añadiendo harina hasta que la masa no se pegue a las manos.
7. Partimos la masa en dos y hacemos dos rulos, los envolvemos con papel film y los metemos en la nevera un par de horas.
8. Pasadas las dos horas colocamos una hoja de papel de horno en la mesa, encima la masa y otra hoja de papel , con el rodillo estiramos la masa con un grosor uniforme de 6mm. Hacer lo mismo con el otro trozo.
9. Hacer formas con los cortadores y ponerlas encima de la bandeja del horno (poner un papel de horno encima de la bandeja para que no se peguen).
10. Introducir la bandeja en el horno a 180ºC calor arriba y abajo y sin aire unos 12 minutos.
11. Dejar reposar las galletas sobre la bandeja 1 minuto y pasarlas a una rejilla para que se enfríen.

INGREDIENTES GLASA

• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar glas
•  unas gotas de limón (¡ojo! no pasarse que se queda líquida la masa y hay que añadir más azúcar glas)
• colorantes 
• Boquillas del 1, 2 o 3 y adaptadores.

1. Poner todo en un bol y batir con las varillas eléctricas a velocidad baja hasta que quede una masa similar a la pasta de dientes. (masa de delinear)

2. Para rellenar añadir agua para que quede más liquido , con una cucharilla de postre y sin pasarse que nos conocemos!
No batir en exceso porqué se crearían burbujas.



Cuando domine más el tema ya haré un tutorial, por cierto yo me quiero apuntar a un curso de galletas glaseadas con Ester de "entredulcesandaeljuego" alguien se apunta?



Esto es todo!

                                         

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Galletas bañadas en chocolate!

¡Holaaaa! Estas galletas que os enseñaré hoy son ideales sobretodo para los más pequeños de la casa, les encantarán porque son de chocolate y además en mi caso, he utilizado divertidos cortadores con formas distintas!

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

•  50 ml de leche

•  3 huevos

• 300 g de harina de trigo

• 200gr de chocolate fondant

Procedimiento:

1) Poner en el microondas a muy baja potencia durante poco rato la mantequilla para que se ablande y mezclarla con el azúcar.

2) Añadir los huevos, la harina y por último la leche, y seguir batiendo.

3) Colocamos harina en una superfície plana donde vamos a  trabajar la masa, no os asusteis si al princípio la masa está muy pegajosa, teneis que irle añadiendo poco a poco harina y/o aceite para que se vaya compactando hasta que no se os pegue en las manos.

4) Estiramos la masa con el rodillo (o en su defecto con una botella), y cortamos las galletas con nuestros cortadores o utensilios que tengamos. 

5) Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y colocamos nuestras galletas, con el horno a 180ºC durante aproximadamente 12-15 minutos.

6) De mientras vamos a deshacer nuestro chocolate fondant al baño María, y lo colocaremos en un bol.

7) Cuando las galletas estén frías vamos a "mojarlas" en el chocolate, y las dejamos que se escurran en una rejilla durante un buen rato.

¡y ya tenemos nuestras galletas divertidas! ¡Espero que os haya gustado y que la hagais!



Montse.

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Mis primeros cakepops!

Hoy quería compartir con todos vosotros esta receta que hice hará unas cuantas semanas, simplemente enseñaros que a todos nos salen las cosas mal y que para ser la primera vez... pues está aceptable.
Estas famosas bolitas se llaman CAKEPOPS, una de las más grandes en esto es bakerella , os aconsejo mirar todas sus obras de arte!









Hoy no os traigo claramente la receta ya que no tengo mucha idea, os pondré los consejos y detalles que he ido leyendo por internet.

Lo primero es conseguir un bizcocho, sirven magdalenas que lleven ya un par de días o restos de tarta.
Se desmiga el bizcocho con las manos o con la ayuda de un tenedor.

Pesamos y añadimos la mitad de cantidad del bizcocho con nutella/philadelphia y mezclamos.
Cuando veamos que está consistente hacemos bolitas (venden moldes "súper chachis" ).





(Os podéis reír de mis bolitas ajajaj)









Las metemos en el frigorífico un par de horas.
Cuando ya ha pasado el tiempo deshacemos chocolate al baño maría, en mi caso chocolate blanco, mojamos la punta del palito en el chocolate (venden palitos especializados o siendo un poco chapuzas sirven los de brochetas) y lo clavamos en la bolita, lo dejamos secar unos minutos.



Luego sumergimos la bolita en el chocolate y decoramos con el sprinkles, y el resultado es el siguiente:

 

Os prometo mejorar, siendo sincera se me suicidaron unas cuantas bolitas pero ya iré practicando, os paso el enlace de la gran Alma que os ayudará bastante!

Esto es todo, los próximos espero que sean mejores!

NOe

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Bombones de dos chocolates!

Hola! Esta receta que os presento a continuación es muy sencilla y muy rica para los amantes del chocolate. Esta receta me la enseñó mi amiga Núria, y he de decir que tiene un resultado muy agradecido, sobretodo si os gusta el chocolate blanco y el chocolate con leche.

Ingredientes ( para aproximadamente 14 bombones):

-100 gr de chocolate blanco.

- 125 gr de chocolate con leche

Procedimiento:

1) Deshacemos en distintos cazos el chocolate blanco y el chocolate con leche (nosotras lo hicimos a modo "basto", pero es mejor deshacerlo al baño María, ya que sino es muy fácil que se nos queme el chocolate por las paredes). Es importante que no dejemos de remover.

2) Vamos colocando alternativamente un poquito de chocolate blanco y otro poquito de chocolate con leche hasta que quede lleno el espacio del molde.

3) Aplanamos con otra cuchara para que no haya bultos y metemos en la nevera el molde hasta que se endurezca el chocolate, y ya tenemos nuestros bombones!!

 ¡Espero que os haya gustado la receta de hoy!


Montse.

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