Recetario

martes, 20 de marzo de 2012

Muffins de manzana y canela!

Holaaa, la receta de hoy la hice el otro dia como postre para una cena familiar, es un dulce muy sano y fácil de hacer, sin embargo debo avisaros de que la textura interna es parecida a la tarta de manzana, no a una magdalena con sabor a manzana, pero quedan riquisimas!!



Ingredientes (para 9 unidades):


  • 85 gr de harina integral
  • 70 gr de harina blanca
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 40gr de azúcar
  • 2 manzanas pequeñas
  • 125 ml de leche
  • 1 huevo batido (en la foto hay 2 porque hice el doble)
  • 4 cucharadas de mantequilla fundida
Para la cobertura:

  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación:

1) Colocar los 6 capacillos de papel en un molde para muffins

2) Picar las manzanas en trocitos.



3) En un cuenco, tamizar ambas harinas, la levadura en polvo y la canela. Añadir la manzana picada y el azúcar.

4) Mezclar en un bol aparte la leche, el huevo y la mantequilla, y a continuación juntarlo con los ingredientes secos y remover hasta que se mezcle bien.



5) Repartir la mezcla en los capacillos de papel.

6) Preparar la cobertura: mezclar el azúcar con la canela y espolvoréelo por encima de los muffins.

7) Cuézalos en el horno a una temperatura de 200 ºC de 20 a 25 minutos, hasta que hayan subido y estén dorados.




Ya tenemos nuestros dulces de manzana! Espero que os haya gustado.



Montse.
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